蚂蚁庄园2024年7月16日问题关于哪种香料有防腐抗菌的功效,有些香料在古代曾经被用作防腐剂,比如孜然,孜然就曾被用作木乃伊的防腐剂。
猜一猜:哪种香料有防腐抗菌的功效,在古代曾被用作防腐剂
答案:孜然
解析:孜然又名安息茴香,是一种历史悠久、使用广泛的香料。孜然中含有一定量黄酮类化合物和油树脂,具有防腐、抗菌、消炎的功效,所以炒菜时放点孜然,菜品不容易变质。早在古埃及文明中,孜然就曾被用作木乃伊的防腐剂。
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