蚂蚁庄园2024年5月16日问题关于土豆皮含有毒是不是不能吃的问题,实际上土豆皮里的龙葵素含量很少,吃一点也没有关系。
有人说土豆皮含有毒,千万不能吃,这是真的吗
答案:过于绝对
解析:这种说法过于绝对。土豆中的确含有龙葵素等生物碱,但正常土豆中龙葵素含量很少,吃一两个土豆皮远远达不到中毒剂量。但是如果土豆发芽或变绿,龙葵素含量会增高,这种情况下,整个土豆都不宜再食用。
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