蚂蚁庄园2024年3月22日问题关于贡菜,贡菜是一种加工制成的干菜,有多种吃法,而贡菜实际是用莴笋加工的干菜。
涮火锅时常见的“贡菜”究竟是什么菜
答案:莴笋加工成的干菜
解析:贡菜也叫苔干,是以特定品种的莴笋的肉质茎为原料,经去叶、刨皮、划条、脱水加工而成的干菜。因为人们咀嚼时有响声发出,清脆爽口,也被形象地称为“响菜”。
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