金币趣味问答今日答案 2024年3月13日

本次为大家带来的是金币小镇的金币趣味问答2024年3月13日的问题答案，今天的问题关于想让蒸出来的馒头蓬松柔软应该添加什么，这时候可以添加白醋，白醋能够加快发酵。

金币趣味问答3月13日答案

想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点

正确答案：白醋

解析：和面时，先用温水将面粉和酵母拌匀，然后再用温水加入适量白醋(通常200克面粉加入2~3勺白醋)。白醋能加快发酵，蒸出来的馒头蓬松柔软，还能中和碱性残留物，调节口感。而且醋有抑菌作用，馒头不容易发霉。